فطيرة الدجاج مع مسحوق مرق الدجاج ماجي®
سعرات حرارية 1310 kcal
تلتزم شركة نستله بروفيشنال بتقديم أفضل المكونات والمعرفة التشغيلية والدعم االلازم لعملك.
Ingredients
- 341 جرام دجاج
- 145 جم فلفل أخضر
- 119 جرام فلفل أحمر
- 300 مل حليب
- 73 جرام طحين
- 8 جرام جوزة الطيب
- 2 جم ملح
- 1 جرام فلفل أبيض
- 17 جرام زنجبيل
- 28 جم ثوم
- 854 جرام عجينة بف باستري
- 10 غ ملمع بيض
- 200 مل كريمة
- 80 جم بصل
- 48 جم زبدة
- 30 غ من مرقة الدجاج CHEF®
تجهيز
-
1يحمى الفرن لدرجة 200م
-
2يرفع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يضاف الزنجبيل المفروم، القوم المفروم، الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، الدجاج ويطهوا لمدة دقيقتان.
-
3تذوب الزبدة في مقلاة وتقلب مع الطحين. تضاف بودرة مرقة الدجاج من شيف، الكريما والحليب، وترض بودرة جوزة الطيب، مع التحريك المستمر. تخفف النار ويطهوا على منخفضة لمدة 4-5 دقائق. تنكه بالملح والفلفل.
-
4تفرد العجينة وتوضع في صحن الفطيرة ويضاف مزيج الدجاج. تفرد العجينة المتبقية لتشكل غطاء للفطيرة.
-
5تدهن الأطراف بالبيض المخفوق باستخدام فرشاة وتضغط الأطراف سوياً حتى تغلق.
-
6تخبز في الفرن المحمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة تقريباً، أو حتى تكتسب العجينة لوناً بنياً ذهبياً
| لكل وجبة | الكمية |
|---|---|
| السعرات الحرارية (كيلو كالوري) | 1310 كيلو كالوري |
| البروتين (جم) | 42 جم |
| الكربوهيدرات (جم) | 131 جم |
| السكر (جم) | 0 جم |
| الألياف (جم) | 6 جم |
| الدهون الكلية (جم) | 70 جم |
| الدهون المشبعة (جم) | 25 جم |
| الصوديوم (ملغ) | 941 ملغ |
