الرئيسية

صلصة النخاع

صلصة النخاع من ماجي
صلصة النخاع من ماجي
  • مدة التحضير
    20 min
  • عدد الحصص
    1

سعرات حرارية 1752 kcal

تلتزم شركة نستله بروفيشنال بتقديم أفضل المكونات والمعرفة التشغيلية والدعم االلازم لعملك.

Ingredients
  • 370 غ عظام لحم بقري
  • 100 غ شيف ديمي جلاس
  • 1 غ فلفل أسود
  • 1 لتر ماء
  • 120 غ ستيك تندرلوين
تجهيز
  • 1
    تُحمص العظام في فرن محمى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، لمدة 20 دقيقة.
  • 2
    لصلصة القاعدة: أضف 100 جرام من CHEF demi-glace إلى لتر واحد من الماء واغلي لمدة دقيقة.
  • 3
    أخرج النخاع من العظام واخلطه مع صلصة ديمي جلاس.
  • 4
    تقدم مع شريحة لحم تندرلوين وخضروات مشكلة.

لكل وجبة

carbohydrates 41 gm
energykilocalories 1752 kcal
fat 37 gm
fiber 8 gm
protein 60 gm
saturedfat 17 gm
sodium 141 mg
sugar 10 gm