تجاوز إلى المحتوى الرئيسي

فتة لحم

الحصص 8 وقت الطهي

تلتزم شركة نستله بروفيشنال بتقديم أفضل المكونات والمعرفة التشغيلية والدعم االلازم لعملك.

500 جرام ماء500 غرامات
40 جم سمن40 غرامات
10 غ من مرقة اللحم ماجي10 غرامات
1 جزرة متوسطة (مفرومة)80 غرامات
رشة فلفل أسود1 غرام
720 جرام زبادي720 غرامات
250 جرام رقائق اللوز250 غرامات
10 جرام معجون ثوم10 غرامات
90 g طحينة90 غرامات
500غ اللحم المدمس المحضر500 غرامات
35 مل عصير ليمون35 غرامات
550 جرام خبز لبناني أو مصري550 غرامات
2 ملعقة صغيرة. ملح8 غرامات
500 مل ماء500 غرامات
1

الخطوة 1

طبخ

لتحضير صلصة ديمي غلاس من ماجي®، تمزج بودرة مرقة اللحم من ماجي® مع الماء الدافئ، وتخفق جيداً مرفوعة على نار بحرارة متوسطة إلى عالية حتى الغليان.

الخطوة 2

طبخ

لتحضير اللحم المدمس، يذبل لحم الكتف مرفوعاً على نار بحرارة عالية في قدر حتى يكتسب لوناً بنياً وقواماً طرياً. ينقل اللحم المذبل إلى صينية خبز غميقة ويغمر بصلصة ديمي غلاس من ماجي®، يضاف البصل والجزر المقطعان. تغطى الصينية بإحكام باستخدام ورق الألمنيوم وتطهى ببطء في الفرن بدرجة 135 مئوية لأكثر من 5-6 ساعات أو حتى تصبح طرية ليسهل سحب قطعة منها باستخدام شوكة. يضاف الماء على فترات للتأكد أن اللحم مغمور ويبقى رطباً. عندما يطهى اللحم، يخرج من الفرن ويسحب اللحم باستخدام شوكة ويترك جانباً.

الخطوة 3

طبخ

لتحضير المرق، تمزج بودرة مرقة اللحم من ماجي® مع الماء الدافئ، ويرفعا على النار حتى تبدأ بالغليان وتترك جانباً.

الخطوة 4

طبخ

يقطع الخبز اللبناني أو المصري إلى مربعات صغيرة ويحمص. يوضع في وعاء تقديم كبير.

الخطوة 5

طبخ

يصف اللحم المقلى أعلى شرائح الخبز المحمص ويصب المرق أعلاه.

الخطوة 6

طبخ

يخفق اللبن، الطحينة، عصير الليمون ومعجون الثوم سوياً في وعاء دائري. تضاف رشة فلفل أسود ورشة ملح حسب الرغبة.

الخطوة 7

طبخ

تضاف طبقة أخرى من الخبز المحمص أعلى اللحم وتغطى بمزيج اللبن.

الخطوة 8

طبخ

تذوب الزبدة في مقلاة وتقلى رقائق اللوز فيها حتى تكتسب لوناً بنياً. تضاف رقائق اللوز المقلاة أعلى فتة اللحم.

الخطوة 9

طبخ

تقدم مع الخبز المحمص أو المقلي.

لكل وجبة

الدهون المشبعة 22
gm
صوديوم 445
mg
زيادة سكر 2
Tbsp
الأساسية 7
gm
الدهون 72
gm
بروتين 23
gm
الكربوهيدرات 60
gm
طاقة 965
kcal
Print this Recipe
نسخ
تواصل معنا

بخصوص ملفات تعريف الارتباط على هذا الموقع الالكتروني

نوجه عنايتكم إلى أن هذا الموقع الالكتروني يستخدم نظام ملفات تعريف الارتباط وغيرها من التقنيات الأخرى، والتي تتيح لنا ولشركائنا أن نتذكر الكيفية التي تستخدمون من خلالها هذا الموقع الالكتروني. وبمجرد استخدامك لهذا الموقع الالكتروني لاحقاً، تعتبر قد وافقت بالفعل على هذه التقنية. لمزيد من المعلومات يرجى التفضل بالاطلاع على سياسية الخصوصية لدينا.

لقد قمت بقراءة سياسة الخصوصية الخاصة بنستله. لا تقم باظهار هذه الرسالة مرة أخرى.