الاشتراك في نشرتنا الإخبارية سجّل الآن
العودة

فطيرة الدجاج

الحصص 4 وقت الطهي

تلتزم شركة نستله بروفيشنال بتقديم أفضل المكونات والمعرفة التشغيلية والدعم االلازم لعملك.

145 جم فلفل أخضر145 غرامات
10 غ ملمع بيض10 غرامات
200 مل كريمة200 غرامات
854 جرام عجينة بف باستري854 غرامات
17 جرام زنجبيل17 غرامات
80 جم بصل80 غرامات
28 جم ثوم28 غرامات
8 جرام جوزة الطيب8 غرامات
48 جم زبدة48 غرامات
300 مل حليب300 غرامات
73 جرام طحين73 غرامات
119 جرام فلفل أحمر119 غرامات
1 جرام فلفل أبيض1 غرام
341 جرام دجاج341 غرامات
30 غ من مرقة الدجاج CHEF®30 غرامات
2 جم ملح2 غرامات

الخطوة 1

طبخ

يحمى الفرن لدرجة 200م

الخطوة 2

طبخ

يرفع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يضاف الزنجبيل المفروم، القوم المفروم، الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، الدجاج ويطهوا لمدة دقيقتان.

الخطوة 3

طبخ

تذوب الزبدة في مقلاة وتقلب مع الطحين. تضاف بودرة مرقة الدجاج من شيف، الكريما والحليب، وترض بودرة جوزة الطيب، مع التحريك المستمر. تخفف النار ويطهوا على منخفضة لمدة 4-5 دقائق. تنكه بالملح والفلفل.

الخطوة 4

طبخ

تفرد العجينة وتوضع في صحن الفطيرة ويضاف مزيج الدجاج. تفرد العجينة المتبقية لتشكل غطاء للفطيرة.

الخطوة 5

طبخ

تدهن الأطراف بالبيض المخفوق باستخدام فرشاة وتضغط الأطراف سوياً حتى تغلق.

الخطوة 6

طبخ

تخبز في الفرن المحمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة تقريباً، أو حتى تكتسب العجينة لوناً بنياً ذهبياً

لكل وجبة

الدهون المشبعة 25
gm
صوديوم 941
mg
زيادة سكر 2
Tbsp
الأساسية 6
gm
الدهون 70
gm
بروتين 42
gm
الكربوهيدرات 131
gm
طاقة 1310
kcal
Print this Recipe
نسخ

تواصل معنا