صلصة ديمي-غلاس بالشوكولاتة مع شيف ديمي غلاس®
سعرات حرارية 2775 kcal
تلتزم شركة نستله بروفيشنال بتقديم أفضل المكونات والمعرفة التشغيلية والدعم االلازم لعملك.
Ingredients
- 120 غ ستيك لحم الخاصرة
- 120 جرام شوكولاتة كافاليير داكنة
- 100 جرام Chef® Demi Glace
- 100 جرام زبدة
- 128 جرام ليمون
- 1 لتر ماء
تجهيز
-
1للصلصة الأساسية، تضاف Chef Demi- glace إلى ليتر من الماء، وترفع على النار حتى الغليان لمدة دقيقة.
-
2تقلى ستيك اللحم في الزبدة حتى يصبح لونها بني داكن
-
3تذوب الشوكولاته الداكنة من كافاليير وتوضع جانب شريحة اللحم
| لكل وجبة | الكمية |
|---|---|
| السعرات الحرارية (كيلو كالوري) | 2775 كيلو كالوري |
| البروتين (جم) | 49 جم |
| الكربوهيدرات (جم) | 104 جم |
| السكر (جم) | 14 جم |
| الألياف (جم) | 45 جم |
| إجمالي الدهون (جم) | 138 جم |
| الدهون المشبعة (جم) | 84 جم |
| الصوديوم (ملغ) | 219 ملغ |