Menu of Masters: Nestle Professional Unlocks the Secrets of MENA's Culinary Legends

إنّ حلول رمضان في فصل الشتاء يغيّر كل شيء!

فالشمس تغرب مبكراً، والهواء قارس، ويصل الضيوف إلى مائدة الإفطار وهم جائعون بعد يومٍ طويلٍ من الصيام فيكونون بحاجة إلى الدفء والتغذية معاً!

ويمنح هذا الموسم كل شيف مخضرم فرصة استثنائية لابتكار تجارب إفطار تعيد للضيوف الحيوية والنشاط. فبعد كسر الصيام بالماء والتمر، يأتي دور أطباقك لتغيّر شعورهم بالكامل وتأسر حواسهم.

يشهد سوق التوابل نموًا ملحوظًا، حيث زاد إطلاق التوابل العالمية بنسبة ٥٪ في آخر ثلاث سنوات. وتعكس هذه الزيادة تحوّلاً أساسيًا في اختيارات الأطعمة، حيث يسعى المستهلكون اليوم إلى إدخال نكهات أكثر جرأة وأصالة في تجاربهم الغذائية.

ما الذي يدفع الطاهي الماهر للإبداع؟ ما الذي يحوّل الطبق الجيّد إلى تجربة لا تُنسى؟ تكشف "قائمة المحترفين" من نستله بروفيشنال هذه الأسرار، وتأخذك خلف الكواليس مع المبتكرين في عالم الطهي الأكثر تأثيرًا في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.

يعتبر شهر رمضان المبارك وقتاً لاجتماع العائلات، وتكريم التقاليد وتسليط الضوء على النكهات المنزلية. مع غروب الشمس وسماع أذان المغرب، تتحوّل مائدة الإفطار إلى احتفالٍ بالتراث الغني لمطبخنا. هذا العام، دع تتبيلة الأطباق الخليجية من ماجي® بروفيشنال تكون سرّك في خلق تجارب إفطار لا تُنسى.

إنّ غروب الشمس خلال رمضان يُعتبر التحدي الأكبر في المطبخ لأنّ مئات الضيوف يكسرون صيامهم في نفس اللحظة. لذلك فإنّه على كل طبق، من الشوربات ذات الرائحة الزكية إلى الأطباق الرئيسية التقليدية، أن يكون مثاليًا، وساخنًا، وموعده مضبوط بدقة. وفي مثل هذه اللحظات، لا يوجد أي مجال للمساومة.

في عالم المطابخ الاحترافية حيث للسرعة الكلمة الفصل، يُعدّ تحضير ٣٠ إفطاراً مميّزاً لـ ٣٠ يوماً على التوالي، فنًا وتحديًا في نفس الوقت. لهذا السبب قامت ماجي® بروفيشنال بابتكار مجموعة استثنائية من الأطباق المستوحاة من خبرات الطهي في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا لتقديم وصفات رمضانية تُغني إفطارات الشهر الفضيل من أوّل إفطار حتى آخر إفطار.