عندما يجتمع رمضان والشتاء: إنّها فرصةُ الشيف ليُبدع!
إنّ حلول رمضان في فصل الشتاء يغيّر كل شيء!
فالشمس تغرب مبكراً، والهواء قارس، ويصل الضيوف إلى مائدة الإفطار وهم جائعون بعد يومٍ طويلٍ من الصيام فيكونون بحاجة إلى الدفء والتغذية معاً!
ويمنح هذا الموسم كل شيف مخضرم فرصة استثنائية لابتكار تجارب إفطار تعيد للضيوف الحيوية والنشاط. فبعد كسر الصيام بالماء والتمر، يأتي دور أطباقك لتغيّر شعورهم بالكامل وتأسر حواسهم.
ما يتوق إليه ضيوفك في فصل الشتاء
راقب ضيوفك عن كثب خلال الإفطار في فصل الشتاء. فبعد أول رشفة ماء، ستجدهم يبحثون عن الدفء. عن حساءٍ يتصاعد بخاره في الهواء. أو يخنةٍ تمتزج فيها التوابل على نارٍ هادئة. أو صلصات ذات نكهات غنية لا يمكن الحصول عليها إلا بالطهي البطيء.
إنهم، وبكل بساطة، يريدون استعادة توازنهم، وتغذية روحهم، وتجديد طاقتهم، والشعور بالرضا التام.
ويجب على قائمة طعامك أن تلبّي مطالبهم وتقدّم لهم أطباقاً تغذّي الجسد والروح معاً، بقوامٍ استثنائي ونكهةٍ مميّزة مع حلويات شهيّة بما يكفي لتكون المكافأة المثالية التي يستحقّونها بعد يوم صيامٍ طويلٍ وبارد.
التحدي الذي تواجهه معظم المطابخ
إليك الواقع: قد تخدم ٣٠٠ ضيف خلال ثلاث ساعات، فيضطرّ فريقك إلى العمل تحت ضغطٍ هائل. وهنا، تصبح المحافظة على الجودة أهم شيء.
وبينما تسعى لتقديم أطباق تتميّز بنكهتها الغنية والأصيلة، فإنّ واقع المطابخ المزدحمة لا يسمح لك بقضاء ساعات في تحضير المرق. لذلك، أنت بحاجة إلى حلول تمنحك نكهات استثنائية فوراً، وتضمن لك التوازن المثالي بين الكفاءة في التحضير وحرية الإبداع في الطبق.
وهنا يأتي دور نستله بروفيشنال لتصنع كلّ الفرق! لقد صمّمنا منتجاتنا كلّها بناءً على ما تحتاجه المطابخ الاحترافية فعلاً خلال أوقات الذروة. لذلك نقدّم لك مرقاً يضفي طعم الطهي البطيء إلى ابتكاراتك من دون الحاجة لساعاتٍ طويلة على النار، كما ومنتجات أساسيّة تمنح أطباقك قواماً استثنائيّاً بينما يركّز فريقك على تلبية طلبات الزبائن، بالإضافة إلى مكوّنات بأحجام وتركيبات مصمّمة خصيصاً لقطاع خدمات الطعام.
وعندما تكون الأساسات متينة، يمكنك التركيز على ما تتقنه: ابتكار أطباقٍ لا تُنسى!
اجعل فصل الشتاء يتولّى مهمّة إرضاء ضيوفك
الشتاء يدعم وبشكل بديهي، ما تحاول تحقيقه. فالناس يتوقّعون الغنى في النكهة ويرحّبون بالأطباق الشهية. فبالمختصر، إنّهم يبحثون عن الراحة والدفء.
لذلك صمّم قائمتك حول الشوربات التي تشكّل أساس الوجبة، والأطباق الرئيسية التي تمنح شعوراً عميقاً بالرضا، والحلويات التي تبقى عالقةً في الذاكرة. واستخدم مجموعة نستله بروفيشنال لتمنح نفسك المرونة: الحليب المكثّف المحلّى للحلويات الكريميّة، ومنتجاتنا القابلة للدهن لإضافة لمسة مبتكرة على الحلويات التقليدية، والمرق والبهارات لإضفاء نكهة استثنائيّة بسرعةٍ وكفاءة.
والهدف بسيط: ابتكار أطباقٍ تليق باللحظة، تعكس فهمك لتجربة ضيوفك بعد صيامهم خلال يومٍ شتوي بارد، وتُظهر مدى اهتمامك بهم.
ميزتك التنافسية في رمضان هذا العام
إنّ حلول رمضان في فصل الشتاء هو فرصتك لتبقى في الذاكرة،وتقدّم لضيوفك أشهى الأطباق وتُشعرهم باهتمامك.
ونستله بروفيشنال هي شريكتك في هذه المهمة. لقد أمضينا سنوات في العمل مع الطهاة خلال شهر رمضان، نتعلّم ما ينجح تحت الضغط، ونطوّر منتجاتٍ تحسّن سير العمليّات في المطابخ الاحترافية خلال أوقات الذروة.
ومع دعمنا لمطبخك، ستمتلك الأدوات اللازمة لتحويل رمضان من موسمٍ مليء بالتحديات إلى موسم النجاح المبهر والربح الأكيد فتقدّم وجبات إفطار تدفئ القلوب والأجساد معاً وتبني سمعةً راسخة تدوم طويلاً حتى بعد انقضاء الشهر الفضيل.لأنه في الشتاء، عندما يكون الضيوف في أمسّ الحاجة إلى الراحة والدفء، تكمن فرصة كبار الطهاة للتألّق والتميّز.
